海水晶是海水的提炼物,含有海水中除水外的绝大多数成分,并添加少量微量元素,主要应用于内陆地区的海产品养殖。
这东西经过稀释,成分和海水类似,能够使海产品在类似海水的环境中存活,避免淡水渗透压过低等问题导致现象。想想看,本来就是用于养殖的东西,海水晶销售商,增加保鲜期没什么问题。事实上,很多花鸟鱼市卖的一些海鱼都会这么处理。至于危害:海水鱼类养殖学家、多宝鱼,工程院雷霁霖院士。雷院士说,海水晶在青岛、大连等沿海城市已经出现了达10年之久,海水晶主要成分是海盐,是从海水里提取,勾兑---造海水实际上就是模仿海水的成分,用于养殖,对人体是没有什么危害的。能否用好在于配制得当,配置不得当,海鲜存活率适得其反。
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海水晶作用价值
除用作工业原料外,在渔业上的应用较为成功的有:
一是在河口或低盐度地区,海水晶,用于虾蟹育苗或养成。
二是在内陆湖泊地区配制人工海水,进行海水化苗种繁育。
三是广泛用于内陆水族馆等休闲渔业对海水的需求。
但由于海水晶价格比较便宜,因此近年来用海水晶等非食用盐食用加碘盐销售的情况屡见不鲜。与食用盐相比,除了不含碘以外,海水晶等工业盐一般都会含有铅、氟、钡等对人体有毒有害的元素,如果食用,除了会造成碘缺乏以外,还可能出现重金属元素现象。
海水晶不同于使用盐,大家在使用的过程中一定要注意,做到正确、安全使用。
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海水晶的使用与效果
针对实际生产,在2002年~2003年两年中,笔者对20多家养殖户进行了技术指导和---服务,精制海水晶价格,并对纯淡水养殖加粗盐和海水晶试验养成作了比较。两者虽都是海水的一级生成物,但粗盐较海水晶有以下缺点:一是海水成盐过程中,部分元素或化合物已随蒸气而失去了,缺少适宜对虾生长的营养物质。二是粗盐化水易在相对封闭或少风的淡水养殖池塘形成“分层”现象,即盐水在下、淡水在上,中间有明显的盐、淡水分界线,影响光合作用的进行,不利对虾生长。
从生产反馈情况比较看,在纯淡水养殖南---对虾中,对海水晶的使用,以放苗前期将盐度调至15‰~18‰,随后逐渐降至6‰并加以保持为宜,其养殖成活率可---。若在商品虾出池前15天~20天用海水晶将盐度回调到20‰左右,可获得具有海洋风味的产品,不但壳硬味鲜,且上市价格会---增加,获得好的经济效益。
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