氯化钙作为固化剂，粉状氯化钙，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替食用盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来---焦糖的。
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二水片状氯化钙是一种化学物质，分子式是cacl2。
二水片状氯化钙是无色立方结晶。一般商品为白色或白色多孔状或粒状、蜂窝状。无臭、味微苦。相对密度2.15(25℃)。熔点782℃。沸点1600℃以上。吸湿性极强，将暴露于空气中极易潮解。易溶于水，同时放出大量的热，其水溶液呈微酸性。二水片状氯化钙，氯化钙，在常温下由水溶液结晶而析出的常为六水物，粉状氯化钙价格，逐渐加热至30℃时则溶解在自身的结晶水中，继续加热逐渐失水，至200℃时变为二水物，再加热至260℃则变为白色多孔状的无水氯化钙。
氯化钙的基本信息
| 中文名 | 氯化钙 | 化学品类别 | 无机物--氯化物--钙盐 |
| 外文名 | calciumchloride | 管制类型 | 不管制 |
| 化学式 | cacl2 | 储存 | 密封干燥保存 |
| 相对分子 | 110.98 | 性状 | 白色固体 |
物理性质
| 熔点 | 782°c |
| 密度 | 1.086 g/ml at 20 °c |
| 沸点 | 1600°c |
| 闪点 | >;1600°c |
| 水溶性 | 740 g/l (20°c) |
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