小苏打小苏打(碳---钠)小苏打的化学式是nahco3。它的名字也有很多,学名碳---钠,又称重碳酸钠或酸式碳酸钠。俗名除小苏打外,还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等。
小苏打是白色晶体,溶于水,水溶液呈弱碱性。在热空气中,它能缓慢分解,放出一部分---;加热至270℃时全部分解放出---:它也能与酸(如---)作用放出---:小苏打的这些性质,使它在生产和生活中有许多重要的用途。在灭火器里,它是产生---的原料之一;在食品工业上,它是发酵粉的一种主要原料;在制造清凉饮料时,它也是常用的一种原料;它是治胃酸过多的一种药剂。
热力学函数在(298.15k,100k)的热力学函数:状态:s标准摩尔生成热δfhmθ(kj·mol-1):-1130.8 标准摩尔生成吉布斯自由能δfgmθ(kj·mol-1):-1048.1标准熵smθ(j·mol-1·k-1):138.8
水解反应由于碳酸钠在水溶液中水解,电离出的碳酸根离子与水中氢离子结合成碳---根离子,导致溶液中氢离子减少,剩下电离的氢氧根离子,所以溶液ph显碱性。由于碳酸根可以结合水中的质子(即氢离子)生成碳---根和碳酸,并且能结合酸中的质子释放---。所以碳酸钠在酸碱质子理论中属于布朗斯特碱。
大苏打又叫海波(hypo的音译),带有五个结晶水大苏打(na2s2o3·5h2o),故也叫做---钠。
大苏打是无色透明的晶体,易溶于水,水溶液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气中而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定,在酸性溶液中会迅速分解:大苏打具有很强的络合能力.反应式:大 根据这一性质,它可以作定影剂。洗相时,过量的大苏打跟底片上未感光部分的银反应,转化为可溶的na3[ag(s2o3)2],把agbr除掉,使显影部分固定下来。大苏打还具有较强的还原性,能将氯等物质还原:所以,它可以作为绵织物漂白后的脱氯剂。类似的道理,织物上的碘渍也可用它除去。另外,大苏打还用于鞣制皮革、电镀以及由矿石中提取银等。从上面的介绍可知,99纯碱销售商,“三”的名字虽然只有一字之差,但它们的性质和用途却又如此不同。在使用它们时,要名实统一,避免张冠李戴。
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